味觉记住的不只是食物的滋味，它既是对往昔回想的一次再保存，更是对情感回忆的一次整理，有一双手就有一千种滋味；在武汉人的心中，曹祥泰的绿豆糕便是他们的味觉回忆。

  曹祥泰，创立于1884年，曹南山从一个小摊贩做起，提篮子、挑担子、摆铺子，脚踏实地；创始人曹南山挑着担子买炒货时，从不缺斤少两，大把大把地抓，被人称为‘曹一把’而知名于江城。因武汉的气候原因，总会忽然降温或是升温，曹南山在天冷时囤了很多的西瓜，气温陡一上升，就卖给了其时参与科考的学子们，赚得了第一桶金。

  依托这笔“创业资金”，1884年，曹南山开起了自己的杂货铺，后来还开了“祥记”、“福记”、“寿记”等分号。后来曹南山的长子曹云阶接办杂货店，并办起了糕饼坊，依据分号称号，取名“曹祥泰”，出产中式糕点。

  曹祥泰最为知名的便是绿豆糕，甘旨的绿豆糕，原资料挑选非常谨慎，从始至终坚持只要上乘的原资料才能够最大极限确保糕点的口感。本以为这种百年老字号必定会有自己共同的制造秘方，但曹祥泰董事长却说：“没有秘方，绿豆糕的滋味便是靠公司的职工口口相传一点一滴传承下来的。要说秘方，那便是用最好的资料、不增加增加剂、最老的手艺方法用心做了。”

  每到端午，在曹祥泰排队买绿豆糕的局面可谓是“武昌一绝”，最少能卖出上万斤绿豆糕。隔着包装纸都能闻到淡淡的幽香，进口新鲜爽甜，动人肺腑，耐人寻味。现在我们买的不单单是一块糕点，而是对传统节日的传承与留念！

  物美价廉是一直是曹祥泰坚持的理念。不过，曹祥泰还有一个很大的特征“坚决不打折，坚决不进超市”。曹祥泰的糕点都考究新鲜，很少有卖不完的现象，坚决不打折能够提示自己，不要为了销量而张狂出产。曹祥泰董事长以为，假如打折，会影响“曹祥泰”这块金字招牌的名誉。

  跟着年代的变迁，西点店遍地开花。曹祥泰随之渐渐的变成了一代人的回忆，特别是关于90后来说，知道的人就少之又少了。曹祥泰的点心是老一辈其时喜爱的食物，可是关于年轻人来说，只能归于一个“慢热型”，不行能让年轻一代的人立刻喜爱上，只能说渐渐让年轻人渐渐的去承受，不能过于的强求。许多年轻人寻求的时髦，觉得新鲜的东西都是最好的，可是比及到了必定时期或许年岁，渐渐的会觉得，有些老的传统东西才是最好的。