中秋佳节，家人聚在一同赏月，品味美味可口、形如满月的月饼是最夸姣的事儿了。在民勤，至今仍传承着蒸月饼的风俗。传统手艺月饼，蒸出了浓浓的中秋情、家乡味。

　　这些天，“天天发”馒头店经营者张奎文分外繁忙，和面、揉面、擀面、撒香料、翻花瓣、蒸月饼……从清晨六点到清晨两点，这样的制造的过程张奎文每天都要重复好几遍。每到中秋节前夕，张奎文家的月饼总是求过于供。

　　“天天发”馒头店经营者张奎文和记者说，“立刻中秋节了，现在买月饼的人相当多，我一天能做100多块月饼，现在网上订货的人比较多，像海南、北京、新疆的都有，一天差不多能发30单左右。”

　　中秋节蒸月饼的风俗在民勤现已一代一代沿用多年。民勤盛产小麦，人们对面食怀有一种特别的情感。中秋节吃月饼也寄托着人们对夸姣生活的神往。

　　“中秋节立刻到了，咱们民勤的风俗要吃纯手艺做的月饼，我的姑娘在山东，前几天我也给寄了，涵义咱们的生活像月饼相同夸姣美满。”市民刘怀青说。

　　想要做出好吃的月饼，得选用当年的新小麦磨面，加酵母发好，再将其分红拳头大的面团，用擀面杖擀个根柢，逐层抹上植物油，撒上胡麻盐、香豆、孜然粉、赤黄、红曲等香料，每层边上再用手翻出葵花花瓣，成型的月饼便是一个巨型葵花花盘。通过一个多小时的蒸烤，出笼后的月饼如鲜花怒放，散发出淡淡的麦香味，空气中弥漫着节日的幽香。

　　蒸月饼，真诚心，香甜可口的月饼也让我们充满着儿时的回忆，中秋之夜，家人团坐在一同，伴着温馨吉祥的月光，一同享用这夸姣的时间吧。（记者：汤建华 薛慧）