9月15日，驻马店日报社联合玖隆茂云提餐厅展开中秋节小记者做月饼活动。50余名天中晚报小记者经过做月饼，学习中秋文明。餐厅负责人首先向小记者叙述了中秋的由来，并告知小记者传统手艺月饼制造流程与工艺和特性所发生的特有口感是生产线无法代替的。接着，在糕点师傅的指导下，小记者了解结案台上的月饼制造资料。月饼制造的进程分为调面、调馅料、包面皮和刻模、装修、烘烤等进程。一块传统的旧式手艺月饼约70克~100克，品种有豆沙、蛋黄、五仁等。为什么选五仁、豆沙和蛋黄馅料？现场的小记者问个不断。糕点师傅说：“依据我的工作经验，这几种馅儿具有粘稠度好、不散馅的长处。其次，浆皮的特点是粘性好，比其它月饼的制造的进程简略，很合适6岁~8岁的小朋友上手操作。”面皮30克左右、馅料40克左右，左手拿皮，右手拿馅，然后将馅放入面皮，封口团成圆形，然后刻模……小记者们认真地依照糕点师傅教授的进程和方法制造小月饼，尽力将馅料包在面里，有的包得挺圆、有的露了馅儿……不一会儿，一个个林林总总的月饼便呈现在世人眼前。随后，糕点师傅把月饼刷上蛋液送入烤炉。接近活动完毕，小记者们制造的月饼新鲜出炉。拿着自己亲手制造的月饼，孩子们刻不容缓地咬上一口，喊着“真甜”“真香”。孩子家长也都表明，活动十分有意义。