因为本年恰逢阴历闰六月，中秋节比从前要推延一些。不过，刚进入8月中旬，月饼就开端上市了。近来北京晨报记者造访商场看到，超市渐渐的开端售卖月饼，现在还以散装月饼为主打，估计礼盒装月饼将在8月底很多上货。与从前相同，价格以中低档为主，80%在200元以下。中秋节吃月饼越来越成为方式，记者看出，本年超市和网购平台上都有“迷你”小月饼出售，稻香村迷你小月饼礼盒装640克，网上价格仅39.9元。

　　北京晨报记者在永辉超市部分门店看到，散装的月饼被摆在货架上，种类比较完全，大多是一般市民很常见的黑芝麻、生果、五仁等。前来购买月饼的市民并不多。“这么早就有卖月饼的了，买两个先回去尝尝。”正在选择的市民王女士说。

　　超市相关担任这个的人说，现在离中秋节还有近两个月，因为月饼的保质期不太长，所以近期以散装的月饼为主打，一般来说，超市盒装月饼要到8月底9月初才会很多上市。

　　在物美、家乐福等门店，月饼还没开端上市。不过，稻香村依着常例，在8月8日立秋第二天月饼上市，星巴克从月初渐渐的开端出售月饼礼券。全聚德仿膳月饼方案在8月下旬开端上市，但本年的新品月饼现已提早在圈内露脸。

　　除了在时刻上抢先开售，商家为了投合顾客的个性化需求，在月饼的品类上也不断立异把戏。全聚德仿膳共推出了13款月饼礼盒和30余种口味的单品月饼，除了全聚德五仁月饼，蛋黄酥，鸭肉酥，仿膳松仁豆沙月饼等传统口味，还特别针对年轻人推出了“流芯”馅的月饼，有香酥芒果、香酥枣泥、香酥巧克力等4种口味。与传统月饼比较，流芯月饼是西式点心和中式月饼的结合体，面皮不是糖浆皮而是桃山皮，口感软糯，最大的差异便是流芯月饼能够热着吃，加热后馅儿是活动的，所以叫“流芯”；而传统月饼一加热就碎了。

　　北京稻香村在口味上立异推出了芸沙紫苏、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味。滇式云腿月饼本年改进晋级为玫瑰云腿月饼。此外，还特别推出了两款中秋月饼产品翻毛月饼和蛋月烧。

　　翻毛月饼是北京稻香村技艺传承人谢道云师傅在本年全国焙烤职业技能比赛中的获奖作品，沿用古法纯手工制造，馅料精选了马尾松仁、三路核桃仁、南瓜籽仁等多种果仁，通过低温烘烤爆香，再包上层次分明的面皮与油酥，咬一口直掉渣。

　　为了招引消费的人，厂家还推出了“迷你”款小月饼，像北京稻香村的蛋黄豆沙迷你小月饼礼盒，网上价格39.9元。

　　北京稻香村介绍，本年方案出产月饼3350吨，较去年同期添加28.8%。全聚德仿膳公司方案中秋月饼铺货量较去年有近20%的添加，除了全方面掩盖北京地区一切大型连锁超市和购物中心以及天猫、京东等5家电商途径，7家全聚德京点食物专卖店外，还与物美、京客隆、家乐福3 家商超别离联合推出了定制版青瓷捧月、双龙贡月、皇家贡月礼盒月饼。

　　礼盒价格本年仍以中低价格为主，在线上线下各出售运营途径中，全聚德、仿膳月饼200元以下的礼盒占到80%；北京稻香村有85%月饼礼盒的价格首要散布在200元以下，包装也多选用可回收使用的纸盒和铁盒做包装，防止奢侈浪费。

　　星巴克已提早售卖月饼礼券，记者从门店了解到，现在礼券有三个价位，9月4日后能够预定提货，礼盒别离装有6块、8块、10块月饼，价格别离是328元、498元和598元。北京晨报记者 陈琳

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