作为一个会吃擅吃的民族，每一传统节日对应着的，一定有一种吃食，元宵的汤圆，端午的粽子，中秋的月饼。

　　中秋前夕，搭档网购了一款巨贵的五仁月饼，一种比她的脸还大的巨无霸，特别切了一瓣带来给我品味。我掰开一牙，小口品咂，其味美程度，确乎颠覆性的，并非一览无遗的可口，而是一层一层递进着，十分有层次感。进口，淡淡浅浅的甜，继而瓜子仁、杏仁等果仁们纤细的蹦脆感，咀嚼到末端，唇齿间环绕阵阵陈年佳酿的酒香，最终的尾韵里，品出了火腿的异香与微咸，而且确认这火腿，并非徽州火腿，也非金华火腿，它一定是云腿。

　　这一瓣月饼，甜咸并重，香气浓郁，比如复调音乐相同令人低徊。想不到今时今天，一向受人诟病的月饼早被打造得如此高端大气，大有六合倒置的一日千里感。

　　受搭档影响，一向保存的我去超市买了几个陈皮豆沙月饼。入嘴素雅，特别陈皮的香气，中和了月饼外皮的油腻，反常爽口。红豆沙的细腻，直逼巧克力的爽滑，越吃越上瘾，无须浓茶解腻。

　　说来说去，我仍是思念幼年时吾乡的特产月饼。买一块拎在手上，那真是要比成人的脸还要大上两倍的雄壮。走上七八公里，去到镇上才买得到。月饼外层无非小麦粉，烤至干黄，如染了一层淡金。为加剧节日的喜庆感，且在月饼外层盖了很多杂乱无章的红章。馅里裹了很多冰糖粒，红姜丝，绿姜丝，核桃仁，花生仁……掰一小牙，酥脆的外皮扑簌簌往下掉，冰糖粒嚼在牙齿间咯吱咯吱响，犹如寒冬踩在雪地上宣布的脆响。用一种特制的黄纸包裹着，再用纸条搓成的细绳拦中扎一个十字结。中秋前夕，大人早早自镇上买回，为防止咱们小孩偷吃，特意吊在房梁上，悬空着的，怎样也够不着，咱们唯有日日仰视。一日日地，月饼外层的油将黄纸整个沁透，深深浅浅的油印子，变魔术相同，将整一块黄纸变出黄褐相间的斑纹……中秋当日，才被大人取下，送给老一辈。有时，也派遣着咱们小孩去送。翻几座山头，总算到了外婆家。这世上，哪一个外婆不疼外孙呢，这么一块稀罕物，总是先给孩子贪吃一番。

　　吾乡的月饼烤得过于枯燥，小孩子又没有喝水的习气，吃月饼被噎，似乎在每一年的中秋都会遇到，那些嘎嘣响的冰糖粒来不及嚼碎，便被囫囵吞下去了。

　　上一年，也是中秋前夕，在菜市一家潜山人开的小店里，与幼年的月饼久别重逢，眼前亮了一下。一块块月饼，没有包装纸，裸身码放于货台，有一种粗粗朴朴的村气。店家怕城里人不识货，就把一块月饼切了很多瓣，插上牙签，自动请人品味。我也拿了一小瓣，静静嚼在嘴里，仍然有冰糖粒咯吱咯吱的脆响……那一刻，真是悲喜交集，我的幼年水晶相同，闪闪亮地重又回来。

　　入了秋，究竟不同。白露今后，六合一霎时静下来。在故土，中秋前夕，正值糯稻老练。糯稻气质天成，高挑的稻秆，浑身金黄里掩了一点绿意，沉甸甸的稻穗垂坠而下。

　　清晨的雾气没有散尽，当咱们去到稻田，很多露水垂坠于稻叶，心一般清澈晶亮。绿蚂蚱噗噗飞起，向田埂旁的黄豆棵里搬迁。咱们折腰割稻，宛如分花拂柳，稻穗与稻穗间彼此冲突而宣布的沙沙之声，如若天籁。日头逐渐升高，割几排稻禾，直起腰歇会儿，秋虫在黄豆地里车马喧喧，小河里的野菱正值花期，细碎的白，一点点，似乎活动着的，似一个个顿词，在薄雾蒸发的河面跳动闪亮……这样一个时间段，你心里似被啥东西给充满了，一派深切的舒豁，可也真是说不出来。多年之后，才会恍然——那是为新鲜的夜露之气所鼓荡着的吧。

　　刚碾出的糯米，散宣布朴实的香气，一派粉糯糯的白。琐琐屑屑弄好这些，中秋近了。

　　妈妈们约好似的，将糯米淘净，木盆里浸泡一宿。来日，翻出久已未用的木甑子，将沥水后的糯米倒入木甑，大火蒸熟。

　　蒸熟的糯米饭，趁热倒入地凼（青石掏空一个洞），以石锤砸之，米粒至无形，铺在桌上，擀平至拇指般厚度，切成四方块，裹上事前炒熟的芝麻碎，层层码放于竹篮，吊于房梁。天高气爽，不及几日，糍粑便风干了，随吃，随煎。以菜籽油，煎出来的糍粑黄澄澄，香脆，绵糯，咬一口，牵漫长的丝。

　　今早，看见菜市有卖熟菱角的，尝了一只，水叽叽的，不及小时滋味一二。吾乡地属丘陵，河流纵横。这些日夜不息的流水，不能任其徒生闲暇，一向放养些莲、鸡头菜，更多的仍是菱角菜，结出来的，是红菱，个大，丰满，似牛角。

　　盛夏，菱角秆作为一道下饭菜，颇受喜爱；入秋，便吃老菱角了。去皮剥米，煮粥。剥出的生菱角米，玉兰白，一经煮熟，外皮洇染成紫，用家乡话言：乌独独的。入嘴，甜糯，不输板栗。老菱角，也可清炒当菜，锅里略微爆几下，入嘴，脆甜。

　　坐在高高的圩埂上放牛，对河天涯处一片山岗，菜地旁一排排高粱，到了秋天，总把穗子垂下，丰满得将粗大健壮的秆子都压弯。秋风缓缓，高粱穗子随着风的节律，单独忽左忽右地颠着——这世间的庄稼，何故这么美观？绛红色高粱穗子配着秧青色高粱叶子，于秋风下，自顾自地醉。当晚霞归山，冷风轻拂，高粱在水中的影子，美得无言。

　　不晓得为什么，到了秋天，六合一切都慢下来了，连晚稻田里的白鹭们也一齐堕入深思，单脚立于水田，参禅一般的耐心，老远望，一团白，似乎一颗颗诗心，惹人心动。人的一颗心，也慢下来，静下来，视野里的都是美。