闽南网9月8日讯 中秋月饼，哪一种最好吃，是莲蓉、蛋黄，仍是肉松？海都小记者告知你，最好吃的月饼要属自己DIY做出来的。

　　昨日下午，20名海都小记者走进泉州苏宁电器刺桐店，跟着糕点师傅学做月饼，尽管是头一回，但通过时间短“磨合”后，小记者们就上手了，在两个半小时的时间里，不只做出软糯可口的冰皮月饼，还把做好的月饼打包带回家，与家人一起共享。

　　“今日要做的是冰皮月饼，现在咱们开端做冰皮。”小记者“全副武装”后，糕点师傅就开端手把手教资料的投进次序，牛奶150g、糯米粉45g“首先将牛奶、糯米粉和黄油充沛拌匀，有必要慢慢地均匀拌和，再加快速度打至润滑”。

　　“需求橙粉60g，不过要平均分3次加下去拌和，还要拌和得一点颗粒都没有，这样蒸出来的冰皮才细腻、口感才好。”听完解说后，小记者们就开端试做冰皮，可刚完结第一次拌和，就有不少人大喊“手好酸”。在糕点师傅的鼓舞下，大伙都坚持下来，20分钟的拌和后，冰皮被送进烤箱。

　　30分钟后，冰皮出炉，开端包月饼，先将面团揉制压成巨细适中的面饼，然后是检测技巧的包馅。尽管冰皮月饼相对来说仍是比较好做，但不“泄露”对小记者们来说，仍是有点难度。“面粉团子要用手压圆才干包”在糕点师傅的指导下，小记者们总算成功完结这一步。包好的月饼还需求放进模具里，用力压平后，再扣出来便是制品。尽管一开端压出来的月饼歪歪扭扭的，但一番演练后，小记者们都能熟练地做出精巧可口的月饼。

　　冰皮月饼做好后不需烧烤即可食用，小记者林靖雯吃起自己做的月饼，一副乐滋滋的姿态，“商店里买的月饼再怎样精巧、可口，也比不上自己亲手做的月饼好吃。我先吃一个，剩余的送给我爸爸和妈妈吃，这个中秋佳节过得真不错”。

　　看着孩子们的振奋样，现场的家长们也很高兴。“传闻要做月饼，我家孩子很振奋，更重要的是，在这样一个传统的节日里能安排这样的活动很有含义。”小记者吴烨珊的妈妈说，借着海都报这样的渠道，让孩子多参与一些着手体会活动，这是家长们最为喜爱的。（海都记者 黄晓燕 李晓蓉 田米 文/图）