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为了纪念元宵节,不仅南方人喜欢吃汤圆,很多人都喜欢吃汤圆。据说,汤圆起源于宋朝,在当时的明州(现在的宁波市)首次出现。它是一种用糯米粉做外皮,内填黑芝麻和猪板油,再加入少许白糖做成的圆形食品。煮熟后,这些汤圆香甜软糯,回味无穷。吃汤圆不但可以享受美食,也象征着合家团圆和幸福。因此,吃汤圆已成为元宵节不可或缺的传统食品。无论南方人还是另外的地方的人,都喜欢品尝汤圆的美味。
有些人认为中秋月饼与“嫦娥奔月”有关,并能追溯到远古时代;还有传说说月饼这个词是从杨贵妃那里得来的;还有一种说法将吃月饼的习俗与反抗元朝统治的联系在一起;还有一种说法将月饼的起源时间推迟到乾隆皇帝下江南的清代。
然而,通过稍微研究,我们会发现尽管这些说法很有趣,却没有史料证明,很难说是历史上的真实事件。
从现有的史书中看,最早与“月饼”一词有关的记载见于南宋吴自牧的《梦梁录》。而将月饼与中秋节联系起来的记载直到明代才显得明确。
明代的《帝京景物略》指出,月饼是用来祭拜月亮的,用以庆祝中秋节,“祭果饼必须是圆形,有切开的瓜瓤形状,像莲花一样……(月)饼的直径能够达到两尺”。
由此可见,明代的月饼与我们今天所见的月饼基本相似,甚至会出现了直径超过六十厘米的“大号月饼”。明代一尺约合三十多厘米,这在某种程度上预示着在当时,已能制作出超过六十厘米直径的大月饼了。
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