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日前,有媒体建议微博投票,票选哪种口味的月饼最让人难以承受。成果,广西的一款“螺蛳粉月饼”夺冠。要说我们常吃的月饼,还真像粽子相同,有咸甜之战,南北口味的别离,传统北方月饼多为枣泥、豆沙和五仁馅,皮也更扎实一些,更像是主食;而南边月饼饼皮比较薄,馅料也比较多,有蛋黄、肉松等,咸、甜口味均有。
110年前,吉林人更喜欢鼎丰线年后,吉林人可选择的面儿就更多了。间隔中秋节还有不到两周,月饼这种中秋最常见的节日食物已占据各大商超C位。记者在看望中发现,和从前比较,包装精巧的礼盒月饼不再一家独大,散装月饼也有了一席之地,尤为受提早收购月饼的顾客喜欢。市民顾女士说,现在月饼种类这么多,她想多选几样看看。
五仁唱主角 新口味占比上升9月3日下午,在鼎丰真长春重庆路店,买月饼的人逐渐多了起来。一进门最显眼的方位便是散装月饼货摊,一位店员正为大五仁月饼补货,店员说,“作为鼎丰真的经典,大五仁京式月饼卖得最好。我们家的大五仁月饼馅料有松仁、花生仁、芝麻、核桃仁、南瓜仁,果仁都是大块的,用料特别真实,这些年卖得一向特别好。”正在选购的市民李女士和记者说,“家里小孩挺爱吃广式酥皮月饼,之前买过他家其他口味的酥皮月饼觉得好吃,这回尝尝新出的榴莲、香芋两种新口味。”
月饼新规范:要健康也要传统90后的王女士在散装月饼区大收购,各种口味的月饼装满购物篮,“给家里白叟买的,首要选的都是低油、低脂、低糖的吉式月饼。白叟喜欢传统口味的月饼。鼎丰真是老字号,每样口味都买了一些,这么选准没错。”
食材新、工艺新、规范新、口味新,内含“四有新仁”的鼎丰真吉式月饼,成为五仁月饼的劲敌。鼎丰真重庆路店店长张翠和记者说,吉式月饼正逐渐成为顾客的首选。本年,他们还新推出了摄生人士喜欢的藜麦月饼,让摄生、健康扭转了月饼以往给人以高糖、高油的刻板形象。
记者了解到,吉式月饼不只选取产自长白山的核桃仁和松仁、松原的红花生等本乡特产,具有吉林特有的风味特征。一起,大幅度的降低了脂肪目标和总糖目标,具有低热量的健康饮食特色。据悉,本年是鼎丰线周年,他们推出的袋装月饼种类多达20余种,礼盒也有22种。“散装月饼的价格跟从前相同,礼盒的价位则从50多元到500多元不等。”张翠泄漏:200元左右价位的月饼礼盒最受顾客欢迎,许多都是散装月饼里没有的口味,充沛满意节日期间人们的多样化需求。”
现在,在长春市内的18家直营门店、100多家超市、1000多个便利店,鼎丰真中秋产品已全面上市,从前期出售看,出售态势很好。且团购商场的订单也十分火爆。(李婷 姜岸松)
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