为此，记者正常采访了郑州航空工业管理学院中国文化与市场经济研究所所长李海龙教授，试图搞清拜月和月饼起源。

　　年是地球围绕太阳公转的周期，是由每月三十天组成的十二个月，共三百六十天，这样每年会剩余五天或者六天，不能分配到十二个月中，为了能够更好的保证二十四节气时间准确到每个月中某天，每年剩余的五天或者六天就成为“过年祭祀日”。

　　月的周期不足三十天出现“望（农历的十五或十六）”日和“朔（初一）”日，那时的人们也很看重每月的这两个日子，把这两个日子叫“望朔”，也是那时人们每月的两个祭祀日。

　　“望朔”一词语成了古代月神的代表。后来地方发音的变化，屈原写作“望舒”，并影响到东汉文献，以至于后来月神的名字由“望朔”发生了些变化，成为“望舒”。

　　因为“夏历”就是农历的另一个称谓，是太阴历和太阳历的结合，叫阴阳合历，同时调和年月日的周期，有很广泛科学性和实用价值，得以几千年传承。

　　古代除祭祀天地山川和祖先外，节气日月祭祀也很重要，春秋二分，冬夏二至和年余祭祀，月的望和朔日也有祭祀，尤其是仲秋月祭，因天清气爽，月亮更加明亮深远，人们在明月下放下白天的疲惫，提神悠游娱乐，更被重视，于是仿月成饼，有了祭祀用的月饼，月饼上多印有祝福的字符。

　　月饼是华夏民族文明的一个文化符号，虽然由于民族迁移融合，但都没有丢掉这个文化符号，倒是做法和馅料发生过很多变化。

　　最早的月饼从死面圆薄饼到发面圆厚饼，再到馅饼、饴饼、花饼等，糖饼则是更晚的事，大约在唐宋。

　　至于民间月饼的故事和月饼名称的故事，多是民间文学色彩浓烈些，叫“太师饼”“姥姥饼”“胡饼”“宫饼”“月团”“芝麻饼”“花饼”等都有故事。

　　民间中秋祭祀活动多用大薄饼上边放上“烧饼”和秋天的时令水果（远古的柿子、梨、大枣、柑橘，汉代以后增加的石榴、葡萄，现代加入的苹果、猕猴桃等等）为供品，条件好的家庭才放“月饼”，或者说物资紧张时期和古代，“月饼”相当高档。

　　拜月的习俗由来已久，从夏代的嫦娥奔月传说，到汉末貂蝉拜月，拜月仪式和内容很丰富，单单我国中秋节的名称传下来的据不完全统计有四十多个。

　　现在我们生活富裕了，更不能在中秋丢掉文化和文明，团圆、赏月、拜月应该得到传承和弘扬。

　　为规范月饼销售市场，提升月饼品牌知名度美誉度，增强消费者的信任度，推出美味健康的新型产品，扩大河南烘焙行业龙头企业的市场影响力，河南省食品工业协会联合顶端新闻、河南商报、大河健康报等媒体，前不久共同举办了“中原十佳月饼”评选、宣传、推荐活动。

　　中原十佳月饼评选活动本着公平公开公正的原则，利用互联网投票和专家评审评选出了实至名归的中原十佳月饼品牌。其中，在顶端新闻平台上进行的线万票，中原十佳月饼第一名获得了634368票的好成绩。

　　在8月10日举办的中原十佳月饼品牌战略高峰论坛上，新鲜出炉的中原十佳月饼品牌纷纷露出了真容，用河南省食品工业协会秘书长牛景红的话来说就是：“这次中原十佳月饼品牌可谓是众望所归，能够代表河南烘焙行业实力和质量。”

　　31道工序，纯手工制作。咸香肉松裹着沙香出油的咸蛋黄，外表微微覆着一层层香酥薄脆的饼皮，轻咬一口，唇齿留香，给味觉带来快乐的体验!

　　选取地道的藤椒牛肉内馅，饼皮软糯，内馅咸香丰富，皮薄馅足，鲜香麻辣十足。

　　苏式月饼，饼皮层层酥软，馅料采用多种果仁(核桃仁、南瓜子仁、花生碎、杏仁、白芝麻等)、多种果脯(金橘饼、青梅等)，精心烘焙调制而成，香甜可口。

　　老式月饼传统口味纯正，馅料多以果仁(核桃仁、花生仁、西瓜子仁、芝麻仁)、青红丝和冰糖为主，皮和馅的比例在2:3左右，这也使得老式月饼吃起来既富含多种果仁的香甜也不会那么腻。

　　棕色的饼皮和乳黄色馅料，强烈的视觉上的冲击，深深地触发了我们的味蕾，可可的醇香、椰丝的清甜、蔓越莓的酸爽，三种不同风味的合理搭配，成就了一款溢于言表的味觉盛宴。

　　帝王酥10道工序1粒酥，油皮裹油酥，多层打卷、松弛酥皮、轻柔擀制、包裹馅料加杏仁片，刷蛋黄液、摆南瓜籽，每一道都精心考究，10道工序，层层酥脆。

　　帝王酥奶香馥郁，精选颗粒饱满易起沙的红小豆，鲜香肉松，蓬松酥脆香醇可口，是洛阳地域文化特产的代表名片。

　　松软蛋糕皮，入口即化；软绵柔滑，甜而不腻，精选甘香流油的咸鸭蛋，口感沙沙香溢，回味甘香。

　　蔓越莓奶椰月饼色泽金黄透亮、切开后会发现蔓越莓干犹如红宝石一样镶嵌在里面，还有淡淡的椰香味传来，吃上一口犹如在海南海边享受着椰果的清甜。

　　据介绍，2023“十佳月饼荟萃”荟萃礼盒共有两种包装规格，一种简包装198元/盒，一种精包装298元/盒。为了方便购买品尝，采用了提货券的形式，凭提货券可以到遍布全郑州市的20个指定店面提货。

　　提货前，请提前给门店打电话预约，说清提货券面值（“面值”在提货券封底背面右侧《回执单》里“货品名称”内）、数量和自己的联系方式，叮嘱提前预留，以免被动。到店后，请将提货券的“回执单”撕下交店员即可提货。提货券也是一本精美的“中原十佳月饼”说明小册子，可带回家边看边品尝月饼哟。

　　中原十佳月饼，十家河南不同地方的代表性企业，十款不同口味代表性月饼，一个礼盒“一盒打尽”！

　　这样一盒集齐了“十全十美”的月饼才是真正的圆满，一定能带给亲朋好友不一样的中秋体验，不一样的团圆意味和甜蜜味道。

　　本报近期关于“中原十佳月饼”的系列报道引起读者和网友们的热切关注，要求购买的朋友慢慢的变多，使“中原十佳月饼”成为今年中秋送亲访友和全家品尝的流行美食。

　　“中原十佳月饼”销售部门负责人和记者说，“中原十佳月饼”还有少量库存，需要的尽快打电话详询。返回搜狐，查看更加多