宣威火腿月饼是极具代表的滇式月饼之一，至今已有100多年制造前史，由面皮和宣威火腿馅料两部分所组成。其间，馅料是宣威火腿月饼的“魂灵”，火腿好，工艺好，饼才好。2022年12月，宣威火腿月饼制造技艺当选第五批省级非物质文化遗产维护项目名录。

　　据介绍，每年冬至，宣威人就开端宰杀年猪，吃包谷、洋芋、胡萝卜煮食长大的乌金猪，后腿肉质紧实，肥瘦相间，用盐重复搓弄后，挂在房梁下天然发酵。火腿在枯燥的高原朔风下逐步脱水，吸收大天然的精华，待到来年就发酵老练。用这样的火腿加上传统工艺制造的月饼，酥香味正，进口难忘。

　　宣威火腿月饼制造流程杂乱，主要有选料、原辅料处理、调馅调粉、包饼成型、烘制等过程。将切好的火腿丁与蜂蜜、白砂糖、熟面等按特定份额调制成馅料，面皮则用本地产的小麦面或许荞麦面。整个制造流程，不是对食材的简略堆叠，只要精准调配的份额加上用心的烘制，才干做出一个正宗的宣威火腿月饼。

　　2012年，宣威火腿月饼荣获“最云南金牌滇式月饼”称谓。2018年，宣威阳光火腿月饼荣获云腿月饼职业优选品牌称谓。同年，上海大世界基尼斯之最，我国最大的火腿月饼——宣威火腿饼应战成功。2023年，上海大世界基尼斯之最，我国最小的火腿月饼——宣威火腿茶点申报成功。从最大到最小，宣威火腿月饼两次创基尼斯记载。宣威火腿月饼，是心意，亦是乡愁。