又是一年中秋至。古往今来，月饼作为百口团圆相聚喜庆的标志，是中秋节必食之品。那么，中秋节为何要吃月饼呢？风俗专家对此进行了解说。

　　天津社科院教授王来华介绍说，中秋吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃元宵相同，是我国民间的传统食俗。古往今来，每当中秋，皓月当空，百口团圆，品饼赏月，谈天说地，其乐融融。

　　月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，在我国有着悠长的前史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的典礼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每当八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。人们以月饼、各色生果等奉献给月神，月神“享受”祭品之后，人们再分切月饼，依照长幼次序分食，听说可以取得神主的赐福与护佑。“仅仅这时的月饼还不叫月饼。”

　　汉代张骞出使西域时，引入芝麻、胡桃，为月饼的制造增添了辅料，这时便呈现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

　　唐朝时，月饼初见记载。宋代时，有关“月饼”的记载开端多起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”此外，“月饼”称号的初次记载也是在宋代，但这时月饼仍未遍及。到了明代，月饼才真实成为中秋节正式的应节食物，并在民间逐步撒播。在明代的各类书本中，渐渐的呈现很多有关中秋节吃月饼的描绘。清代时，月饼的制造流程与工艺有了较大进步，不只制造精巧，种类也继续不断的添加，供月月饼到处都可见到。

　　风俗专家表明，随年代的演化，月饼的种类和把戏越来越丰厚，制造流程与工艺更新、风味更多，中秋节吃月饼渐渐的变成了中华民族的一种文化传统。

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