月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

　　月饼，在我国有着悠长的前史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“鼻祖”。汉代张骞出使西域时，引入芝麻、胡桃，为月饼的制造增添了辅料，这时便呈现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

　　唐代，民间已有从事出产的饼师，京城长安也渐渐的呈现糕饼铺。听说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”姓名不好听，杨贵妃仰视洁白的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的称号便在民间逐步撒播开。

　　北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

　　宋代的文学家缜密，在记叙南宋国都临安见识的《武林旧事》中说到“月饼”之称号。

　　到了明代，中秋吃月饼才在民间逐步撒播。其时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食物艺术图画印在月饼上，使月饼成为更受公民喜欢的中秋佳节的必备食物。

　　关于中秋节，有许多传说撒播下来，并且许多都已成为众所周知的神话故事。嫦娥奔月

　　相传，远古时分，天上有十日同现，晒得庄稼枯死，生灵涂炭，一个名叫后羿的英豪，力大无穷，他怜惜遭受痛苦的大众，登上昆仑山顶，运足神力，摆开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最终一个太阳准时起落，为民造福。

　　一天，后羿偶遇王母娘娘，便向王母求得一包不死药。听说，服下此药，能立刻升天成仙。但此药只能一个人吃，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥收藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。

　　三天后，后羿率众徒外出打猎，心怀鬼胎的蓬蒙伪装患病，留了下来。待后羿率世人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威胁嫦娥交出不死药。嫦娥抓住时机，自己吞了下去。后，嫦娥立时飘离地上、向天上飞去。因为嫦娥牵挂着老公，便飞落到离人世最近的月亮上成了仙。后羿得知，痛不欲生，只好派人到嫦娥喜欢的后花园里，摆上香案，放上她平常最爱吃的蜜食鲜果，遥祭嫦娥。大众们闻知后，也纷繁在月下铺排香案，遥祭嫦娥。从此，中秋节拜月的习俗在民间传开了。吴刚折桂

　　关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树成长茂盛，有五百多丈高，下边有一个人常在采伐它，可是每次砍下去之后，被砍的当地又当即合拢了。

　　几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永久也不能被砍光。听说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟从仙人修道，到了天界，可是他犯了过错，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无益的苦差使，以示惩办。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。朱元璋起义

　　其时，华夏广大公民不胜忍耐元朝控制阶级的严酷控制，纷繁起义抗元。朱元璋联合各路抵挡力气预备起义。

　　但朝庭官兵搜寻的非常紧密，传递音讯非常困难。军师刘伯温便想出一计谋，指令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里边，再派人分头传送到各地起义师中，告诉他们在八月十五日晚上起义呼应。到了起义的那天，各路义师一齐呼应，起义师如燎原之火。

　　音讯传来，朱元璋快乐得急速传下口谕，在即将来临的中秋节，让整体将士与民同乐，并将当年起兵时以隐秘传递信息的“月饼”，作为季节糕点恩赐群臣。