品鉴中国式现代化“国潮”美食，共话传统“国货”品牌的国际化发展新机遇。7月25日下午，“中国式现代化国潮美食品鉴暨大班冰皮月饼新品发布会”在深圳大中华喜来登酒店盛大召开。本次活动由香港大班面包西饼有限公司主办，人民日报海外网承办，深圳市非物质文化遗产保护协会提供支持。此次，大班面向全世界华人市场，重磅推出5款全新冰皮月饼，展现了近年来大班品牌在传承与创新方面的卓越成就，引来众多媒体及经销商的广泛关注。

　　“放眼今日之中国，文博热持续、文创风劲吹、国潮正当时”，香港鸿和集团和大班面包西饼有限公司主席廖志强先生在大会致辞时表示，“自2021年6月，自己以个人身份全盘收购大班及香港鸿和集团以来，决心带领大班走上“国潮风”、“数字化”路线，将现代智造技术和传统月饼工艺紧密结合，推动中国式现代化。”

　　在廖志强看来，“国潮”其实是我们对民族文化、国货品质的认同，“国潮”产品受青睐，是因为这类产品中蕴含着丰富的民间传统文化内涵，涌动着将民间传统文化之美和当下生活之用相结合的生命力，而现代“数字化”的加持，则能让产品不断推陈出新，永葆创新活力，助其更好地开拓国际市场。

　　深圳市非物质文化遗产保护协会党支部书记、执行会长蔡劲笋则从“非遗”传承与创新实践的角度分析了传统中华美食在维系粤港澳三地以及全世界华人中国情缘上的重要作用。

　　蔡劲笋指出：“大班品牌深深植根于粤港澳，我们期盼大班能发挥桥梁作用，通过其独特的产品和文化理念，推动粤港澳三地之间的文化认同感与归属感，让这份源自共同文化根基的情感，成为连接三地人民心灵的纽带，共同守护和传承我们宝贵的文化遗产”。同时他也呼吁，更多像大班这样的企业，以创新思维、精湛工艺，通过产品与文化的深层次地融合，推动更多的中国“非遗“走向世界舞台，让中国故事、中国声音、中国元素在全球绽放异彩，为中国式现代化贡献品牌力量。

　　据悉，香港大班面包西饼有限公司成立于1984年，早在1989年即在全球首创冰皮月饼，因其独特配方、冰凉口感与多元口味的结合，深受消费者青睐，是维系中国香港及全世界华人中华情缘的一道传统美食。据廖志强介绍，“在过去的35年间，大班以创新思维及对产品质量的高要求，持续研发开创新产品，每年均会推出愈40款冰皮月饼口味，一直是香港的销量冠军”。

　　大班对于创新的坚持和对质量及细节的格外的重视，在今天的新品发布会得到充分体现。此次发布会上，大班通过模特走秀的形式，重磅发布了他们的“冰皮官燕豆蓉月饼礼盒”及四款做工细致，简约时尚的冰皮月饼新品，即“冰皮玲珑四色伴官燕豆蓉月饼”、“大班冰皮玲珑九星月饼”、“冰皮榴莲豆蓉月饼”和“冰皮迷你四色月饼”。每一款产品均搭配多种口味，从外观至内涵均极为丰富，在现场品鉴环节，很多观众都惊叹于大班月饼工艺的奇巧和口味的丰富，认为“今天是享受了一把视觉及味蕾的双重盛宴，大热天的，不虚此行啦！”

　　“大班是一家纯正的中国企业、国货品牌，所有原材料以及制造都在香港完成，从中国制造到中国创造的转型中，我们从始至终坚持品质先行、顾客为尊的理念，追求产品的极致味蕾体验，大班希望能把中国的冰皮月饼带到世界的每一个角落，用中华团圆文化去慰藉每一位华人的心”。廖志强如是说。

　　值得一提的是，大班是首家同时荣获“ISO 9001 国际品质管制体系证书”“HKQAA HACCP食品安全重点控制体系证书”及由香港厂商会颁发的“香港原产地证书”等的香港冰皮月饼生产商。还是唯一一家被邀协助广东省订立冰皮月饼生产标准的香港公司。

　　此次发布会，共有来自全国各地的经销商代表近300名参，多数代表本身都是大班冰皮月饼的忠实拥趸，“多年来，本人对大班冰皮月饼已凝聚了浓厚的情意，能够说是一种情结！冰皮月饼是大班的全球首创，大班更是全世界华人所信赖及喜爱的品牌。”大班国内总经销商、深圳市东炳实业有限公司董事长林俊生先生作代表发言，其深情回顾了与大班的合作情缘，对未来的合作充满信心和期望，“廖主席全资收购大班集团后，将开启国内销售的新征程！东炳实业也将携手合作伙伴，与廖主席领导下的大班集团再创新的辉煌！让新老客户感受到十分的满意。”

　　廖志强表示：“顾客是大班的衣食父母，作为大班的经销商，林俊生先生以客为尊之经营理念与我和大班很符合，大班将携手东炳实业，以湾区为起点重返大陆市场，给更多消费者带去全新的团圆体验。”

　　最后，廖志强强调，“作为一家国货品牌，我们从始至终在尝试实现中华优良历史传统文化的创造性转化和创造性发展，努力探索民间传统文化的当代表达方式，相信未来大班月饼将继续守正创新、严控品质，走出一条以高科技、高效能、高质量为特征的新质生产力发展之路，用更好的产品质量和服务，践行爱国爱港精神，让国潮更具核心竞争力！”

　　发布会在热情洋溢的香槟祝酒词中圆满落幕，全国政协委员吴华江、人民日报海外网香港推广中心副总监张瀚、深圳市非物质文化遗产保护协会执行会长蔡劲笋、深圳市全民健身促进会会长黄皓斌及海内外40余家媒体代表、近300家经销商代表等参加了此次发布会。

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