中秋佳节，祝福泉城亮起“万家灯火”！阖家团圆的日子，有千千万万的城市建设者为作业抛弃了假日，斗争在一线，用汗水构建着城市的富贵；还有人为道贺中秋节送上了自己的心意:将泉城刻画在“一个月饼中”，只为能更多的保存济南元素，展示城市风貌......值此中秋佳节之际，爱济南新闻客户端推出《一》系列全媒体报道，看望泉城街巷，展示城市魅力；倾听市民叙述，感触年代足音，揭秘城市汹涌开展的动力暗码。

　　中秋的月饼就像春节的饺子，有团圆的高兴，有想念的忧虑。每到花好月圆，中秋又来时，少不了家庭中烘焙喜好者制造的家庭版中秋月饼。

　　从前，还没进八月喜好烘焙的徐鹏鹏就忙起来了，预备制造月饼的馅料及其他东西。徐鹏鹏7年前喜爱上了烘焙，先后去北京广东学习传统老滋味月饼的制造，回来今后通过重复操练，现在把握了多种月饼及其糕点的制造，其间传统老滋味的五仁月饼是她最拿手拿手的。

　　9月17日，记者来到徐鹏鹏的家中，家住一楼的徐鹏鹏将宅院里的平房改成了自己的烘焙间，冰箱、电烤箱、架子上整整齐齐摆放着各种制造糕点所用的质料。房子不大可是烘焙所用的设备及资料一应俱全。与记者谈天的过程中，徐鹏鹏就开端预备制造五仁月饼的配料。每种配料都是徐鹏鹏精心选购的。当记者说道“现在有许多五仁圆饼吃起来没有曾经老五仁月饼的滋味和感觉了”，徐鹏鹏说那是由于当下有许多月饼为了节省本钱，用了许多本五仁月饼资料的替代品。传统的滋味还得是老的配刚才行，她制造的五仁月饼配料中有许多都是济南的特产，像平阴的玫瑰酱，老济南的花生等等。

　　谈起制造月饼的初心，徐鹏鹏说“自己最喜爱烘焙，有了孩子今后，为了孩子可以吃上定心的糕点，在学习制造糕点上愈加卖力，本来2020年计划去日本再学习一种酥的制造，膏火都交了，由于疫情的原因没有去成，每到中秋节给孩子做一点传统的月饼和糕点，让孩子味觉回忆里留下传统的滋味，更重要的是留下妈妈的滋味回忆，期望自己的孩子长大后可以学会妈妈的手工，再传承下去。制造的月饼除了给孩子吃的，有时候还会给自己的亲属和朋友共享，现在许多亲属和朋友已构成习惯了，每到中秋之前都会打电话发信息问啥时候做月饼，都想念着呢。可是现在上班比较忙，只能挤在下班后制造月饼”。

　　徐鹏鹏现在制造糕点的品种可彻底撑起来一家烘焙店，可是现在没有开店的计划，仅仅想认真学习训练糕点的制造，尤其是传统糕点的制造，把传统的老滋味传承下去，引发身边更多的传统滋味的回忆。