因为哈根达斯在2020年7月的冰淇淋月饼广告宣扬中，将实践产品配猜中的“代可可脂”，宣扬为“巧克力外皮”，

　　不过，记者发现，本年的哈根达斯冰淇淋月饼依然运用了更廉价的代可可脂作为原资料。

　　8月24日，因为哈根达斯在上一年7月的冰淇淋月饼广告宣扬中，将实践产品配猜中的“代可可脂”，宣扬为“巧克力外皮”，涉虚伪宣扬，其相关公司通用磨坊交易（上海）有限公司，被上海浦东区市场监督管理局责令中止发布违法广告，并处分款1万元。

　　记者经过查询了解到，巧克力所用的质料可可脂，是可可豆中的天然脂肪，是一种含有很多饱满脂肪却不会升高血胆固醇的健康油脂；而代可可脂则是一种人工硬脂，或许含有反式脂肪酸，相对更简单令人发胖，有添加心血管疾病的危险性。

　　虽然哈根达斯的这一“掉包”行为实践发生在2020年，但因为不久前，和路雪旗下的高端冰淇淋品牌梦龙，刚刚被曝出原资料双标问题——在国内运用人工植物奶油，而在欧洲运用牛奶，此刻被处分的哈根达斯再次触动了顾客的灵敏神经。

　　差异于上一年被罚的“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”“抹茶巧克力外皮”广告宣扬，本年月饼礼盒中，广告宣扬变成了“巧克力味外皮”，多了一个“味”字。

　　查阅我国食物安全标准网后，记者了解到，在我国现在实施的《食物安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，“巧克力”和“代可可脂”被清晰差异界说。

　　其间，巧克力以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）为首要的组成原资料，才干命名为巧克力。而代可可脂巧克力则是以代可可脂为原资料，“并具有巧克力风味和性状的食物”。

　　特别要指出的是，我国规则，巧克力以及巧克力制品中代可可脂含量不允许超出5%，超越5%就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。

　　记者向哈根达斯天猫旗舰店和京东自营店的客服人员索要产品配料表，但两家网店的客服均未供给，称暂时没有产品配料表，并表明现在网店在售的均为预售券，没有什物。

　　不过，哈根达斯京东自营店的客服对记者承认，本年月饼的巧克力外皮仍由代可可脂制造。

　　客服人员称，“出于产品制造流程与工艺上的考量，哈根达斯冰淇淋月饼挑选代可可脂巧克力作为产品标志牌的粘合酱，其占整个产品的份额低于4%，所选用的质料均契合国家标准、安全可靠，能够彻底定心选购。”

　　哈根达斯挑选代可可脂，遭网友怒问，“现已卖这么贵了，为什么还要用代可可脂！”那么，一盒哈根达斯冰淇淋月饼到底有多贵呢？

　　记者在哈根达斯天猫旗舰店上发现，现在哈根达斯已推出多款冰淇淋月饼礼盒，价格从200元到1200元不等。其间，销量最高的是“泡泡玛特联名款”，一盒共7个，预价格438元；而最贵的，是“卢浮宫联名款”，名为“卢浮映月”，价格高达1188元，一盒8个，均匀每个月饼148元。

　　我国食物工业分析师朱丹蓬对记者介绍，依据可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的本钱距离也不同，但总的来说距离较大，“一般代可可脂本钱只要可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，本钱或许只要十分之一。”

　　别的，运用代可可脂或许与资料的软硬度有关。美国普渡大学农业与生物工程系食物工程博士云无心在承受各个媒体采访时表明，哈根达斯月饼一般会有一些造型，扫除本钱考虑，代可可脂可塑性更强，这或许也是哈根达斯运用代可可脂制造月饼的原因之一。“代可可脂的融点是能够控制的，能做到融点更高，也就便利成型，产品习惯度更广泛。”