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【48812】草莓流心月饼、小青柑麻薯月饼、云腿冬翅……东莞:网红口味共同造型新颖
来源:欧宝直播APP    发布时间:2024-08-30 04:25:59     浏览量 : 2627

  本年中秋将至,东莞的月饼市场上除了莲蓉、豆沙等传统月饼外,还有草莓流心月饼、小青柑麻薯月饼、云腿月饼、冬翅月饼等不少口味共同、造型新颖的新式月饼,遭到市民特别是年青顾客的喜爱。

  “冬翅月饼和传统的豆沙、莲蓉月饼口味彻底不一样,馅料由老冬瓜刨成丝状炒制而成,没那么甜腻,掰开可清楚地看到丝丝清楚的冬翅,口感爽脆,合适现代人的月饼口味。”8月24日,莞城新河北路一商家正在赶制冬翅月饼,这款月饼是店里最为热销的月饼。

  店东和记者说,冬翅月饼较为共同的是它的馅料。这种馅料做法繁琐,仅冬瓜丝的处理就有好几个过程,刨好的冬瓜丝需加适量盐抓揉让其出水,然后清洗六遍以充沛去除咸味。

  莞城温南路一商家本年推出了特征月饼礼盒,其间的月饼口味均不相同,有陈皮豆沙麻薯月饼、低糖莲蓉单黄月饼、绿马小青柑起司麻薯月饼、草莓流心月饼等,口味、造型悉数出自店东的主意。店东和记者说,其间小青柑麻薯月饼内馅是在白豆沙里加入了柠檬皮和小青柑皮,还加入了奶酪馅和麻薯,外皮用了乌龙茶粉来调色和味,滋味新鲜,十分受年青人欢迎。

  除了新口味月饼,这些商家对传统月饼进行改进,推出了低糖豆沙单黄月饼、低糖莲蓉单黄月饼等。

  新式月饼受年青顾客喜爱,传统“老滋味”深得中老年顾客人心。作为一家已运营60多年的传统手艺月饼制造商,东莞市横沥副食品有限公司(横沥副食厂)一向遭到市民喜爱。“这十几年咱们都在这边买月饼。”顾客邓先生说,“横沥副食厂制造月饼的食材、工艺、口味,咱们都很认可。月饼是中秋的符号,寄寓团圆圆满之意。在家门口能购买到传统手艺月饼,更能增强喜庆气氛。”

  横沥副食厂相关担任人和记者说,本年月饼的订单比上一年多,现在正赶紧出产。本年还建立了线上出售途径,让咱们顾客能方便快捷地购买。