8月17日，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）主办的2023（第二十九届）中国月饼文化节开幕式在京举行。在开幕式上，苏州稻香村入选“2023年度中国月饼行业三十强”，稻香村月饼获得“中国名饼”“金牌月饼”等荣誉称号，牡丹鲜花月饼被评为“中国特色月饼”。

　　另外，稻香村集团旗下健康烘焙品牌“福吉佳”新派苏式月饼获得“优质月饼”“中国特色月饼”称号。

　　据了解，稻香村集团核心企业苏州稻香村，创始于1773年（清乾隆三十八年），经过两个半世纪的传承发展，是中国糕点行业持续经营历史最为悠久的企业之一，经原国内贸易部和商务部先后评审认定为中华老字号，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源，盛誉经久不衰。

　　目前，稻香村集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都、天津等地建有十个加工园区，总占地 1500 余亩，一百二十多条现代化生产线、三个研发中心、一个非遗技艺传承中心，并联合建有七大原料供应基地，生产规模、技术水平等位居糕点行业前列。拥有800多家专卖专营店、100000+销售网点，销售版图覆盖全国，产品出口至40多个国家和地区，品牌价值达182亿元。

　　中焙糖协发布的《2023年中秋月饼行业趋势》报告数据显示，营养健康、美味时尚、绿色环保的月饼礼盒仍将是市场主流，品牌集中度将进一步提升，产品品类将更为丰富，口味更加多样。

　　中国轻工业联合会会长张崇表示，近年来，随着焙烤饮食业的加快速度进行发展，苏式、广式、京式、潮式等传统月饼推陈出新，法式、冰皮、果蔬、海味等非传统月饼层出不穷，IP授权、新国潮风、保健月饼、象形月饼等大放异彩，月饼以鲜明的特色，丰富的品种，良好的风味，精美的外形，为满足人民日渐增长的美好生活需要贡献了积极的力量。

　　据悉，今年稻香村月饼将推出百余种口味，涵盖苏式、广式、京式、川式、滇式、晋式、台式等多个帮式；并有数十款精美的月饼礼盒，覆盖不同档次、不一样的风格，满足月饼市场的多元化消费需求。

　　在本届月饼文化节获得“中国特色月饼”荣誉的稻香村牡丹鲜花月饼，所用的丹凤牡丹花瓣选自“中国牡丹之都”菏泽盛产的牡丹，酥皮层次分明，口味酥松绵软、花香浓郁。依托江南大学先进的食品科技配比，稻香村牡丹鲜花月饼糖度比市面上的各种牡丹糕点更让人接受，符合现下低糖低脂的健康饮食理念，产品一经上市，深受市场好评。

　　同样获得“中国特色月饼”荣誉的新派苏式月饼是稻香村集团旗下健康烘焙品牌“福吉佳”针对年轻群体推出的国潮系列月饼，其在稻香村苏式月饼制作流程与工艺的基础上进行创新研发，经过近百次的皮馅实验，让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大改善。其中，通过将青梅的涩、蔓越莓的酸、白芸豆的沙甜融为一体，调配出的冰沙雪梅月饼口感微甜酸、清凉舒爽，改变了人们夏秋季节食用糕饼的干、腻认知。

　　在今年出口的稻香村月饼中，苏式月饼成为海外消费者最喜欢的帮式月饼之一，其中，玫瑰鲜花、百果等口味较为畅销，并且有成为日常消费食品的趋势。蛋黄莲蓉、奶油椰蓉、玫瑰豆沙等口味的稻香村月饼，也成为海外市场的畅销口味。另外，今年海外市场对糖醇产品的需求量开始上涨明显，稻香村糖醇月饼出口增长达30%左右。

　　《2023年中秋月饼行业趋势》报告说明，2023年中秋节与国庆假期同期，预计中秋月饼市场将出现销售期短，市场集中，短期量大的特征，线上销售预热较早，销售增长相比线下市场将出现较大涨幅，今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。

　　近年来，作为中国月饼行业有突出贡献的公司，稻香村集团在海内外月饼市场均处于领头羊，线上线下销售都实现了稳定增长。今年进入8月份以来，稻香村集团统筹全国资源，苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地的加工园区，全力投入加工生产月饼，在进入月饼产销旺季之际，全面保障今年的月饼市场供应。

　　据了解，稻香村月饼年产销近3亿块。国内市场，目前稻香村月饼在线上主流电子商务平台已经全面开启销售，并在线多家专卖专营店陆续上市。

　　海外市场方面，今年稻香村月饼出口保持了稳定的上涨的速度。从7月下旬开始，稻香村月饼从全国各大港口陆续发往海外40多个国家和地区。其中，稻香村月饼在亚洲市场全面开花，新加坡和韩国的月饼订单已经激增30%以上，并且首次进入日本、迪拜、泰国等国家和地区，成为中国月饼在亚洲市场的代表性品牌；在美国，稻香村月饼已陆续在洛杉矶、旧金山、西雅图、纽约、迈阿密等各大城市的主流超市上市；在欧洲，稻香村的合作伙伴持续看好其在全球范围内的发展前途和市场潜力，在稻香村品牌创立两个半世纪的重要时刻，双方联合推出2023年定制版月饼礼盒，向欧洲市场的消费者讲述中华优良历史传统文化。

　　2023年8月，稻香村月饼陆续在洛杉矶、旧金山、西雅图、纽约、迈阿密等美国各大城市的主流超市上市。

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